Италия

Италия расположена на Апеннинском полуострове, который напоминает своими очертаниями сапог, длиной с севера на юг ок.800 км, в Средиземном море . На севере естественную границу образуют Альпы. Италии принадлежат острова Сицилия, Сардиния, а также множество мелких островов. На севере Италия граничит со Словенией, Австрией, Францией и Швейцарией. Протяженность береговой линии – 7600 км.

На территории Италии в виде анклавов существуют независимые государства Ватикан и Сан-Марино.
Занимает Апеннинский полуостров, Паданскую равнину, южные склоны Альп, острова Сицилия, Сардиния и ряд мелких островов.

Климат
Климат средиземноморский. Средние температуры января от 0 до 12 °C, июля 20—28°C. Климат Италии неравномерен в зависимости от региона, но вообще лето жаркое и сухое, а зимой ветрено и влажно. Если на юге Италии зимой плюсовая температура, то на севере около 0° C, в Альпах даже до -15...-20°C. Детом дни солнечные и подходящие для посещения пляжа. Самый сухой и жаркий месяц - июль.

Toскана – её пейзажи всегда вдохновляли живших здесь величайших художников и архитекторов. Стройные кипарисы, виноградники, оливковые рощи – это и есть знаменитые идеальные пейзажи Италии. Посмотри фильм « Под солнцем тосканы» или прочти одноимённую книгу – и ты не сможешь отказать себе в этом путешествии.

Знаменитейшие города, принадлежащие к области Тосканы, - Флоренция и Пиза, расположенные в долине реки Арно, на юге находится Сиена, в горах – Монтепульчано и Сан Джиминьяно. Флоренция – кладезь шедевров искусства и архитектуры, в галерее Уффици -собрание великолепных итальянских и европейских мастеров. Это город Микеланджело, Данте, Боккаччо и Леонардо. В Пизе находится знаменитая наклонная башня. 

Волшебная страна изобилия! Чего тут только нет. Об Эмилие-Романье можно сказать, что здесь гостеприимство и вековые традиции, искусство и культура, природа и хорошая кухня сливаются в единое целое, создавая удивительную атмосферу радушного приема.

Итальянская кухня

Итальянская кухня известна во всех странах мира как одна из самых оригинальных и "артистичных". Основа практически всех национальных блюд - тесто, большое количество сыра, зелени и овощей (прежде всего томатов), а также оливкового масла. Традиции народной кухни в Италии очень сильны, во многих ресторанах блюда готовят по рецептам, известным ещё с эпохи пунических войн, и очень этим гордятся.

Визитная карточка Италии - "паста", разновидностям которой нет числа. Выделяются длинные "спагетти", средние "маккерони", длинные и полые внутри "букатини", тонкие "вермичелли", тончайшие "каппеллини", окрашиваемые с помощью различных естественных красителей в самые разнообразные цвета. Здесь главное - соус (чем короче и толще "паста", тем гуще соус) и тертый сыр ("грана", "пармиджано реджано", "горгондзола", "фонтина" и "пекорино"). Многочисленны разнообразные виды лапши - "тальятелле", "феттучини", "тальолини", "тренетте", "пиццокери", "лингуине" или "палья-э-фиено" - целые мотки зеленой и желтой яичной лапши. Из этого же ряда квадратные "равиоли" и "тортеллини", а также "аньолотти", "панчути", "офелле" и "каппелетти", которые представляют собой изделия из теста с начинкой, подобные пельменям, хотя сильно отличаются от них по вкусу. Начинка может быть самая разнообразная - мясная, творожная, со шпинатом, реже с грибами и даже с тыквой. Очень популярны "пастиччо ди лазанье" или просто "лазанье" - своеобразная запеканка из широких полос того же теста, что и используемое для яичной лапши, с томатным соусом, бешамелью, мясом и сыром (бывает и со шпинатом - так называемая "лазанье верди") а также "каннелони" - трубочки из теста со шпинатом, яйцами и сыром. Ближе к югу в меню все большее место занимают морепродукты, особенно хороши запеченная меч-рыба или мидии самых немыслимых способов приготовления. Даже в пиццу идут креветки и мидии, а "паста" подкрашивается чернилами каракатицы.

Итальянская трапеза немыслима без салата из свежих овощей, сдобренных уксусом и оливковым маслом, с кусочками сыра или хлебными палочками "гриссини". Самой популярной закуской считается "карпаччо" - сырое маринованное мясо. Ещё одна "визитная карточка" итальянской кухни - сыр "моцарелла" и его разновидности (например "капресе" - этот же сыр, но с томатами) или легендарный овощной суп "минестроне".

Десерты в Италии делают отменные - такого количества сортов превосходного мороженого ("джелато") не найти нигде в мире. Следует покупать его только в магазинчиках "Джелатерия", где его вручную расфасуют в вафельные стаканчики. Превосходны торт "тирамису" (увлажнённое в кофе савойское печенье или бисквит с кремом, посыпанные тертым какао), засахаренные орешки и фрукты всех видов, самые разнообразные сорта шоколада и воздушного печенья.

Кофе заслуживает отдельного разговора. Его здесь пьют много и часто, поэтому и способов приготовления кофе также несметное количество. Эспрессо и капуччино - два основных способа приготовления кофе, которые любят, прежде всего, сами итальянцы. На юге кофе пьют очень крепким, поэтому делают его с меньшим количеством воды, а на севере он немного "водянистее". "Каффе корретто" - это тот же "эспрессо", к которому добавляют чуть-чуть граппы. Капуччино итальянцы пьют немного реже, чем эспрессо, причём в основном не дома, а в баре, так как только в баре получается настоящая крепкая молочная пена. На практике в каждом заведении свой рецепт приготовления кофе и свои традиции.

Великолепны итальянские вина, без которых нельзя представить местный стол. Перечислить даже самые лучшие просто не хватит места - практически вся территория страны занята виноградниками и каждый из них служит основой для своего сорта вина. Во всем мире признаны несравненные вкусовые свойства итальянских "Кьянти", вермутов "Мартини" и аперитива "Кампари", игристых вин "Асти", прекрасных итальянских ликеров "Амаретто" и "Самбука", популярна и национальная водка - "граппа" (изготавливается не из самого винограда, а из "отходов" - косточек и мезги).

Покупки в Италии

Италия знаменита не только своими достопримечательностями, но и центрами по производству высококачественной одежды, изделий из кожи, фарфора, хрусталя, предметов роскоши и модных товаров. Причем в Италии все это можно купить значительно дешевле, чем в других странах. Главное, нужно знать, где и когда это можно сделать.

Торговля - явление сезонное. В Италии выделяется два периода сезонных скидок и распродаж, по-итальянски Sconti и Saldi