Ungari

Ungari mõningal määral on oma naaberriikidega sarnane, samas aga väga individuaalne. Selles väikses riigis on siiani säilinud palju salapärasust. Just siin leiate palju kauneid mägesid, mis on tihedalt kaetud metsadega, ääretut stepid horisondini, pargid ja kaitsealad taimestiku ja lindude salapärase eluga, valged majakesed, igivanad kloostrid, mõisad ja lossid, maaalused koopad stalaktiitidega, kristallpuhta veega järved ja palju muud.
Ja kindlasti üks Ungari kaunim linn – Budapest, Buda linnaosa panoraam Doonau jõe kaldast on kantud UNESKO kaitseala nimekirja.
Üldinfo
Ungarlased on külalislahke ja südamlik rahvas, kes oskab külalistest rõõmu tunda. Küllaslik rahvusköök, suurepärased veinid, kultuuri ja looduse mälestised – siin alati leidub, mida vaadata ja proovida!

Kliima
Ungaris valitseb mandriline paraskliima. Talved on külmad, pilvised ja niisked. Suved on soojad. Isoleeritud asendi tõttu mägede vahel on põuad sagedased. Aasta keskmine temperatuur on 9,7 °C. Jaanuaris on kogu riigis temperatuurid alla nulli. Juulis ületavad tasandikel keskmised temperatuurid 20 °C.

Iga aasta tuleb Ungarisse rohkem kui 40 milj. turiste, keda kutsub pilkupüüdev loodus üle terve riigi. Budapest on väga ilus linn, siin on palju vaatamisväärsusi, termoallikad ja kaunid Doonau jõe kaldad mägede ümbruses. Tänu oma kordumatu romantilise miljööle sai linn teise nimetuse - “Väike Pariis”.

Seal, kus jõgi tungib läbi mäestiku, on maaliline Doonau jõekäär. See on lemmik koht nii ungarlastele, kui ka turistidele. Madalad mäed, mis on peaaegu sarnased Alpidega, uhkeldavad oma tihedate metsadega ja kaunite puhkekodude ja sanatooriumitega. Kunagi just siia oli valitud esimene Ungari pealinn Estergom, Vyšehrad — Ungari kuningate suveresidents. Selle muinaslikult kauni koha peal hõljub loomingu hing ja sellest on siin ka unikaalne kunstnikute linn Szentendre, kus on rohked kunstigaleriid ja romantilised restoranid.

Balatoni järv — purjesporti, serfingu, süstaga sõudmise, veesuuskade ja perepuhkuse keskus, samuti ka mineraalveeallikad. Põhjakaldale jääb tähtis veinitootmise piirkond. Kohalikud veinid konkureerivad Tokaji ja Eger veinidega. Päikselised mägede veerud on lausa mõeldud viinamarja kasvatamiseks. Lõunapoolsed kaldad oma puhta liivaga lausa kutsuvad ujuma. Kaldad on tihedalt asustatud, kuurort areneb juba 100 aasta jooksul. Tänapäeval on see tihedalt täisehitatud kuurordi kompleks, kus on suur hulk hotelle, sanatooriume, puhkekodusid, suvilaid ja eramaju. Hästi korrastatud rannad ja suur valik vabaaja veetmiseks meelitab siia erinevates vanuses puhkajaid. Põhilised lõunakalda kuurordid — Siófok, Balatonfüred, Fonjod; põhjapoolse — Keszthely, Badatson, Tihan, Balatonfüred. Balatoni ümbruses, Tapolca läheduses, on järv koopas. Ungari puhkus sisaldab ka paadimatka grooti labürintides.

Balneoloogilised allikat, mida Ungaris on rohkem kui 300, võimaldavad kasutada looduslikud ravimeetodid, samas ei saa unustada meditsiinilist kontrolli. Ungari on üks suurimaid maailma balneoloogia keskusi kõrgel tasemel koolitatud spetsialistidega. Ungari kuurordit, mis tihti paiknevad looduslike allikate kõrval, loovad kordumatult õnnistatud õhkkonna, erilise mikrokliima, mis soosib kiiret tervenemist aastaringselt.

Doonau vasaku kalda mäed kattavad metsad, kus on rohkesti ravitoimega allikaid, seal on ka turistide lemmik - Aggelei karstiala. Siin on palju hotelle, sanatooriume, puhkekodusit, mäesuusatamise keskused. Siinsed elanikud tegelevad ka viinamarja kasvatamisega. See koht ongi kuulsa Tokaji kodumaa. Bükk ja Matra mägedega on seotud Egeri vein. Ungari on rikkas oma balneoloogia kuurortitega, ajalooliste kindlustega, maaliliku loodusega ja mägedega.

Ühelt poolt võib väita, et Ungari puhkuse tähendus on mäed. Teiselt poolt – puhkus Ungaris - veeressursid. Aga nii näib ainult esimesest pilgust. Tegelikult, Ungari puhkuse iseloomustab omapärasus ja kindlasti jääb meelde tänu positiivsetele emotsioonidele.

Rahaühik
Ametlik Ungari rahaühik - forint (1 forint = 100 fillerid). Mündid: 1, 2, 5, 10, 20, 50, 100 forinti.
Paberraha: 200, 500,1000, 2000, 5000 ja 10000 forinti.
Valuuta vahetust soovitatakse teostada ainult ametlikes valuutavahetuse kontorites või pankades. Väljastatav tõend toimunud valuutatehingust vajalik hoida kuni lahkumiseni riigist. Ei ole soovitatav valuuta vahetus väljaspool ametlike valuutavahetuse kontoreid või panka, kuna see on seotud riskiga jääda rahast ilma.

Jootraha
Enamikus ungari restoranides hinnakiri ei sisalda jootraha, aga reeglina lõppsummast 10% arvestatakse jootrahaks. Samuti arvestatakse jootraha juuksuris, kosmeetilises ilusalongis, taksos jms.

Meditsiiniline teenus
Sissesõiduks riiki ei ole nõutav kaitsesüstide olemasolu. Ilma retseptita apteekides saab ainult loetletud ravimeid. Reisikindlustuses haiguse puhul on olemas punkt Ungari meditsiinilise teenuse kohta ja selle hinnakiri.

Turistidel on õigus saada meditsiinilist kiirabi tasuta, kui abi viivitamine võib põhjustada surma, või kahjustada patsiendi tervist tõsiselt. Kiirabi telefoni number on 104, ühtlane terves riigis. Muu meditsiinilise teenuse eest peab maksma ettenähtud hinnakirja alusel, mis on kinnitatud vastavas meditsiinilises asutuses.

Köök
Ungari köök erineb teistest peamiselt toiduvalmistamisviiside poolest, kuna toiduainete valik on paljude maade taoline.
Toite praetakse ja hautakse searasvaga. Võid pannakse tainasse, taimeõli tarvitatakse harva. Eelistatakse singirasva. Väga suurel hulgal lisatakse toitudele hapukoort, seejuures tihti teisi vedelikke ei pandagi. Kastmeid paksendatakse enamasti jahuga, mis valatakse toidule hapukoorega segatult.
Liha ja köögivilju hautatakse peamiselt oma mahlas, vett või puljongit lisatakse vaid nii palju, et toit põhja ei kõrbe.
Selleks et toiduainete mahl ei auruks, tarvitatakse raske kaanega hautamisnõusid. Hautamise eel liha tavaliselt tükeldatakse.
Peale rikkaliku ning omapärase liha- ning kalatoitude valiku iseloomustavad ungari kööki jahutooted: klimbid, käkid, nuudlid, saiad, pirukas ja muud. Neid serveeritakse iseseivalt ja teiste toitude lisandina.
Toite maitsestatakse väga hoolikalt, pannes rõhku maitse- ning lõhnaomaduste kooskõlale. Enamasti tarvitatakse magusat paprikat, sibulaid, peterselli ja sellerit koos pipra, majoraani, piparrohu, tüümiani, köömnete ja teiste maitseainetega. Neid lisatakse julgemalt, kui meie harjunud oleme, siiski oleks ekslik arvata, et ungarlased hindavad lihtsalt teravmaitselist toitu. Olulisem on rohkete maitseainete sobivus, mitte teravus.
Toitude serveerimine on kaunis. Rõhutatakse korraga serveerivate toitude värvuste kooskõla, kaunist vaagnate asetamist, leidlikust uute huvitavate serveerimisviiside esitamisel.